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冰雪炫图

“雪山白熊”翻身记

来源:网络整理点击:时间:2019-08-03 17:28

▲2012年,在三里屯,北冰洋汽水并排于“冰床”之上,引来路人驻足品尝。 阎彤/摄

▲2018年,生产线上,灌装好的瓶装北冰洋汽水正在排队进入装箱设备。潘之望/摄  

▲1963年5月25日,《北京日报》2版

2011年1月27日,《北京日报》9版

▲1986年4月3日,《北京日报》2版

1993年6月5日,《北京日报》2版

1996年7月15日,《北京日报》2版

▲2016年8月9日,《北京日报》1版

▲2011年11月29日,《北京日报》10版

    又到盛夏,如今的冷饮市场商品琳琅满目。但在几十年前,北京一到夏天,就是“北冰洋”一统天下的局面,基本上家家户户都有印着“雪山白熊”商标的“北冰洋”空汽水瓶。那么,曾经一家独大的“北冰洋”为何退市,在长达15年的时间里“销声匿迹”?回归后,“北冰洋”又是如何寻回了“带着儿时味道”的老配方,打了翻身仗?

1  60多年前进入市民生活

“北冰洋”的历史最早可以追溯到1936年诞生的北平制冰厂。1949年制冰厂收归国有,1951年开始生产汽水,并正式注册“北冰洋”商标,著名的“雪山白熊”商标图案面世。(2011年1月27日《北京日报》9版,《“北冰洋”品牌月底回归》)

“我记得我小时候喝的‘北冰洋’,气儿足,很给力。”2011年时,年近六十的李女士回忆,上个世纪五六十年代,国内经济刚刚复苏,北冰洋汽水一上市就受到了北京市民的热捧。一毛钱的汽水,对于一个月收入可能只有二十几元的家庭来说,也算是一种“奢侈品”了。但每到夏日,一瓶冰镇的北冰洋汽水,不但对孩子有强大的吸引力,对成年人也是一种挡不住的诱惑。

那时候没有冰箱、冰柜,小卖部和合作社一般用一个大桶盛满了凉水,将汽水放进去泡着,也就是“镇”。后来,才开始用冰块给汽水降温,这就是“冰镇”的来历。

1951年出生的林先生还记得,有一段时间,在北京的大街小巷,只要是看见门口摆着一块大冰坨子,不用猜,准是卖北冰洋汽水的。冰面上有一个个小凹槽,一瓶瓶汽水就卧在里面。“店主一边与街坊说笑,一边用手翻转着饮料瓶子,让它们都受凉。” (2011年1月27日《北京日报》9版,《“北冰洋”汽水勾起美好记忆》)

说起北冰洋汽水气儿足,还有这样一个故事。1962年,有些零售商店和消费者向厂家反映,北冰洋汽水跑气。职工们随后找出了原因,是玻璃瓶规格不一,瓶盖和瓶口压得不严实,于是又订制了一批新瓶子和铁皮瓶盖。1963年时,北冰洋汽水爱跑气的现象就很少了。(1963年5月25日《北京日报》2版,《初夏谈冷饮》)

2  24小时不停工的鼎盛时期

改革开放后,1985年,经改制,北京市北冰洋食品公司成立,开始大批量生产,北冰洋冷饮也迅速从“奢侈品”变成了北京街头巷尾随处可见的大众消费品,北冰洋品牌进入了鼎盛时代,在北京的饮料市场“一统天下”。

当时一到夏天,家家户户都成打成打地购买北冰洋汽水,每家几乎都存有北冰洋的汽水瓶,搬家都不忘把空汽水瓶带走。因为汽水瓶是有押金的,用空瓶可以从商店或小贩手里继续换汽水。一到夏天,孩子们就会美颠颠地拿着空瓶去换汽水,每次还会拿出几瓶汽水来精心挑选,比比哪瓶更满。

每年4月到10月的生产旺季,“北冰洋”厂里总是24小时不停工。位于安乐林路的老厂址一天到晚都有汽车、平板三轮车排队等着拉货,进货商家的队伍总是排到厂门外二三百米,打着“大白熊”商标的汽水刚从车间推出一箱,立马就有人搬走。

就连冬天,传统意义上的淡季里,“北冰洋”也没闲着。1986年记者探访北冰洋食品公司时发现,当年元旦起,“北冰洋”的机器就一直没停。为了保障春节期间的市场供应,工人们在春节前加班赶制。三天就增产汽水5万打。饮料车间的工人歇人不歇机,中午也不停机,互相倒替吃饭、看机器,每班多拿了半小时的产量。(1986年4月3日《北京日报》2版,《“北冰洋”的春潮》)

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